香汁莲藕片

作者： 聪聪食光

莲藕是开胃清热，滋补养性的佳品，不仅营养丰富，而且甜脆的口感很多人喜欢，只是大家买来一般都不知道怎样来做，这倒香汁藕片是我偶然间做了一次，发现特别好吃于是给大家分享出来

用料

• 藕 1节
• 黑胡椒酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 白糖 1勺
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量

香汁莲藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮，切成厚度2毫米左右薄片

步骤 2

放入烧开的水中煮5分钟左右

步骤 3

平底锅放油将藕两面煎至金黄

步骤 4

黑椒酱，番茄酱，生抽，糖再加入3勺清水调成汁备用

步骤 5

胡萝卜，青椒，葱蒜切好备用

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步骤 6

步骤 6

锅中放油将葱蒜炒香

步骤 7

加入胡萝卜和青椒炒熟

步骤 8

放入煎好的藕片炒香

步骤 9

倒入调好的汁炒汁藕片均匀挂汁并将汤汁收干盛出。

步骤 10

香汁莲藕片的小贴士

藕片炒之前一定要焯水，否则容易炒不熟。藕片煎一下是为了口感更香，如果觉得油大或者香简化过程，可以直接把藕片放到油中翻炒。

菜谱创建时间：2019-04-20 02:53:17