土豆削皮切1厘米左右的条，过2遍凉水去掉淀粉，沥水备用
起锅烧油，油8成热（油有波动用筷子试下会冒泡）下土豆条，全程大火，炸至发软如图样捞出，油继续加热至油7成热（用筷子戳下冒泡）下刚才炸好的土豆条复炸一下，感觉脆脆的捞出就可以了。
捞出放无水的盆里撒一点点盐颠一下盆让盐均匀，就可以来吃啦，蘸番茄酱巨好吃，外脆里面真的不要太好吃，绝对光盘。