生酮重芝士蛋糕

作者： 俊伢手作

酮学们。 这个真的是热量炸弹中的重型武器。 一定要冷藏。 不要端出烤箱就开始吃。 要冷却后冷藏三小时左右。 我的是8寸金色不沾模具。 这个配方量做出来比较薄。 所以你们懂的。 什么模具都可以哒。 有什么用什么。 我用的金色模具升温比较慢不容易上色。 大家如果用阳级戚风模具 170度中下层。40～50分钟左右就可以了。 方子适用于6寸模具。 8寸就会跟图片一样平平矮矮。 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

用料

• 奶油奶酪 500克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 4个
• 赤藓糖醇 50克
• 柠檬汁 15克

生酮重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好奶酪，准备原料和模具。 用到奶酪需要提前冰箱拿出来，室温软化后在打发。

步骤 2

软化后的奶酪是这样子。

步骤 3

用电动打蛋器打发奶酪。

步骤 4

加入黄油。最好是软化后的黄油更佳哦。 我比较赶时间，所以把黄油融化了。然后打到奶酪里面了。 如果是软化的黄油打起来会蓬松度好一点点，也就是一点点而已。看你们方便和喜好来选择用软化黄油或者是融化黄油。

步骤 5

打好的状态。

步骤 6

鸡蛋是分次一颗一颗的加入。打匀后加下一个。 这是一颗双黄蛋。。(ಡωಡ)

步骤 7

加入柠檬汁。一定要加。清爽解腻。

步骤 8

装入蛋糕模具。我的是固底不沾金模。也可以放入这种布丁瓶子里的。 装6寸的蛋糕模具更好。活底蛋糕模具要用锡纸包上。因为芝士蛋糕要水浴。

步骤 9

模具坐水里。 烤箱170度。中下层。1小时。 如果用布丁瓶子，减少烘烤时间。

步骤 10

烤好了准备出炉。 布丁瓶记得装7分满。不然。。如图开花。。

步骤 11

脱模。需要冷却以后，放冰箱冷藏3小时候在享用哦！

菜谱创建时间：2019-04-19 17:52:23