材料很简单吧，回家路上都可以买来了。银耳最好选择鲜银耳，下厨房市集就有，鲜银耳出胶快，有淡淡的茉莉花味儿，还可以避免硫磺残留，价格也不贵。
原料都切碎备用。梨皮和核都留着，有果胶，而且润燥的药用价值也高。枣去核，据说有核会上火。冰糖用普通的也行，只是我觉得黄冰糖好像更好喝~
冷水把所有材料都下锅，包括黄冰糖。最开始就放冰糖，这样炖出来的味道更圆润，非常好喝。
大火烧开后，转小火炖20分钟。如果用电磁炉，有的最小火锅里的食材不会滚起来，调整到可以微微滚动的状态就行。
20分钟后，可以明显看到汤变浓稠，把皮和核捞出扔掉，就可以吃了。
如果想有拉丝的效果，关火焖5-10分钟。单吃一碗可能会觉得饱腹感不强，大半夜饿了的后果很吓人的，所以配一片全麦面包，或者我这种代餐饼干，都是不错的选择。
家里可以备一个电炖锅，原材料放里预约一下，到家就可以吃到美味的甜汤了。因为梨和枣都有甜味儿，冰糖可以少放或者不放，这样减肥的姑娘们吃起来更没有负担了~