所有原料混合成半流动面团。常温发酵半小时入冰箱整夜发酵。
早上把面团拿出回温。面板抹油倒出面团。用硅胶刮刀轻轻抹平摊开成较厚的面饼。不用排气。整形。静置醒发。奶锅倒少半锅油烧至插入木筷子有气泡冒出，将整形好的面条提两端放入油锅。中小火炸至金黄。捞出沥油。