蒸面包

作者： 冯小媛媛媛

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 高筋面粉 300克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 牛奶 150克
• 玉米油 30克
• 葡萄干 适量

蒸面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋，温牛奶，白糖，酵母，拌匀，静置5分钟 鸡蛋液留一部分后面刷面包表面

步骤 3

加入面粉搅拌成絮装

步骤 4

加入玉米油，盐，推拉揉搓20分钟，成光滑面团

步骤 5

发酵

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步骤 6

步骤 6

两倍大搓的洞不回缩，揉搓排气

步骤 7

分成四份，揉圆，擀成长舌状，放葡萄干卷起，擀平，再卷起

步骤 8

模具底部刷油，放入面团，盖保鲜膜，蒸锅50度水，二次发酵到两倍大

步骤 9

刷蛋液，撒芝麻，盖保鲜膜，蒸40分钟，闷5分钟

菜谱创建时间：2019-04-19 08:54:16