最下饭的炒鸡蛋

作者： 谁叫我是娘子汉

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 生姜 1小块
• 西红柿 1个
• 小米椒 2个
• 小葱 适量
• 白酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 一滴
• 白糖 适量
• 水淀粉 适量
• 香醋 1勺
• 白胡椒粉 适量

最下饭的炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用

步骤 2

西红柿切碎备用

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

水淀粉调好备用

步骤 5

锅里倒入稍微多一点的油

步骤 6

油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用

步骤 7

锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠

步骤 8

加入鸡蛋翻炒均匀

步骤 9

加入葱白 姜末 蒜末 翻炒均匀 闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽 一点老抽 翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉 再加入少许开水 待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋 根据自己口味加入适量盐翻炒均匀 再加入一勺白糖提鲜 最后加入水淀粉翻炒均匀

步骤 10

出锅前撒上葱花

步骤 11

跟米饭绝配 超级下饭

最下饭的炒鸡蛋的小贴士

炒西红柿汤汁的时候可以稍微加一点水

菜谱创建时间：2019-04-18 20:19:06