多彩小面鱼儿 好看好吃又好玩

作者： 橙孩子

宝宝吃饭跟我们大人们不一样，大人吃饭用嘴，宝宝吃饭用的是眼睛和好奇心。 看着家里有袋玉米粉，想着给宝宝补充些杂粮粗纤维，有助于促进肠蠕动，助消化，拿它来做些营养小面食挺不错的。 于是做了些好玩又好看的多彩小面鱼儿，用菠菜汁、火龙果汁调色，玉米粉本身就是淡黄色的，总共就有3个颜色了。不仅让食物变得好看，顺便还补充了维生素哦。 玉米粉就是玉米面哈，是玉米粒磨成的粉，属粗粮，不是玉米淀粉，大家别用错了哈。和好的面团偏软和一些，煮出来小鱼儿就会滑滑、软软的，清水煮带有一丝丝面粉自有的甜味。我家里正好煮有石斛麦冬鸡汤，用就鸡汤来送了，清清爽爽，营养更丰富了呢。 如果想在口味上丰富一些，可以用西红柿鸡蛋打个卤，或做个肉粒酱来拌着吃，味道也非常不错哦。

用料

• 玉米粉 60克
• 普通面粉 170克
• 开水 60克
• 菠菜泥 30克
• 火龙果泥 30克
• 清水 30克

多彩小面鱼儿 好看好吃又好玩的做法步骤

步骤 1

开水加到玉米粉中烫一下，搅拌均匀，玉米粉属粗粮，烫一下成品才会松软

步骤 2

普通面粉加入烫好的玉米粉中，搅拌均匀

步骤 3

把粉类均粉成三份

步骤 4

分别加入30克的清水，30克的菠菜泥，30克火龙果泥

步骤 5

分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温静置15分钟

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步骤 6

步骤 6

擀成0.5CM厚的薄饼，切成1CM和长条，再切成小丁，用手掌对搓成小面鱼儿

步骤 7

用同样的方法做成三种颜色的小面鱼儿

步骤 8

撒些面粉防粘混合均匀利于存放

步骤 9

开水下锅，稍加搅拌

步骤 10

浮起来后再煮2分钟就熟了

步骤 11

兑上鸡汤或酱拌料就可以开吃了

步骤 12

宝宝可喜欢吃了呢，一出锅就吃光光啦

多彩小面鱼儿 好看好吃又好玩的小贴士

菠菜需焯水，然后加少许水用料理机打成泥水，火龙果水份多可直接打成泥。 用多少清水和果蔬泥，配方供参考，大家可根据面粉吸水率不同自行调节。最终和好的面团软硬适中就好，软点煮出来滑口些，硬点成型漂亮些。但不要太软哦，否则小面鱼儿存放容易变形，也会粘在一起。 做好的小面鱼要撒些干粉防粘，不马上吃的，可以放冷冻保存不超过2周。

菜谱创建时间：2019-04-18 17:16:15