菠菜面

作者： 轻轻的一个蚊儿

用料

• 菠菜 一把
• 面粉 适量
• 盐、油 少许
• 鸡蛋 2个（一个用于制作面条，一个用于炒西红柿）
• 韭菜、青菜、豆芽、西红柿、辣椒酱 少许

菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水，加少许水，打成泥，滤去菠菜泥，留下菠菜汁，加入面粉中，再加入鸡蛋，少许盐、油，揉成光滑的面团；菜板上撒少许面粉防粘，将面团擀成薄片，切成面条；烧一锅水，水开后，下入面条，搅拌防止粘锅，煮熟后捞出；

步骤 2

辣酱：辣椒粉中加少许生抽、醋，再加一点白芝麻，油烧热泼上去搅拌均匀；蔬菜洗净分别加油、盐炒熟，码在面条上，再放一点辣酱，搅拌均匀趁热食用。

菜谱创建时间：2019-04-18 16:34:16