鸡翅划两刀同虾一起用一勺料酒，一小勺盐，1勺胡椒粉，一勺生抽，葱，姜，蒜提前腌制十分钟以上。
调酱汁:3勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺番茄酱，1小勺盐，1勺蜂蜜，1勺淀粉，1勺蚝油搅拌均匀备用。
将所有蔬菜切成块，加入1小勺盐，1勺辣椒粉抓匀。
锅中放油烧热，加入蒜片炒香，将所有时蔬放入锅内翻炒，然后用铲子铺平，把之前腌制好的鸡翅，鲜虾和煮熟去皮的鹌鹑蛋依次摆放在时蔬上，盖上锅盖中小火焖10分钟。
打开锅盖将事先调的酱汁均匀的倒在上面，加入一点点水（注意:只需要一点点水），盖上锅盖，中火焖20分钟。
好了，接下来就是享用美食的时间了。
可以选择自己喜欢的各种蔬菜，还可以放一些虾丸，切记清水只需要一点点！