学校门口那家秘制豆腐串
3.5万人浏览 1562人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
这个豆腐串是我自己模仿的味道，是按照学校门口那家的味道做的，经过我的不断尝试，这味道和那家串串的味道非常非常的相似，非常怀念那家串串，记得那会儿吃那个串串的时候要排很长时间的队，下午那个老爷爷才出来，我们那会儿，只有半个多小时的吃饭时间，要想吃到那家串串，真的是要逃课出去吃才能上课不迟到
学校门口那家秘制豆腐串的做法步骤
步骤 1
（除孜然辣椒面以外的所有调料都放入锅里）把葱，姜，
蒜，花椒八角，香叶桂皮，干辣椒 冷水入锅，加入酱油，生抽，少量的盐，
然后把豆腐串也放进去，豆腐串也是冷水入锅，煮开之后，
要再煮上大概十分钟左右，要把豆腐串煮的软软的才好吃，
煮的时候水要多一些，
步骤 2
煮好之后捞出来，汤汤也倒出来，但是要把调料都拿小灶里过滤掉，然后撒孜然粉和辣椒面，孜然粉也是要那种带颗粒感的辣椒面也是要带颗粒感的，如图所示，然后就可以开吃啦！
步骤 3
这个是汤汁的颜色，可以重复使用，冷藏保质期只有两三天
菜谱创建时间：2019-04-17 21:13:05