凉皮

作者： 李大香

用料

• 水 适量
• 黄瓜 1根
• 面粉 300克
• 油 适量

凉皮的做法步骤

步骤 1

和一块儿较硬的面，松弛两小时

步骤 2

用水不停的洗面，洗至水清

步骤 3

洗好的面上锅蒸熟，面粉水沉淀4小时

步骤 4

面筋切块儿

步骤 5

把沉淀后面粉水倒出上层清水

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步骤 6

步骤 6

平盘刷油，倒入面汤转平，然后把盘子放入沸水中，2分钟拿出盘子，揭下面皮

步骤 7

把面皮切丝，各种蔬菜切丝，加上自己喜欢的调味品，凉皮就做好了！

菜谱创建时间：2019-04-17 20:55:43