超好吃～酥皮泡芙

作者： 随缘千羽

今天做是酥皮泡芙是一道西式糕点食品，主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口味香甜、浓郁，表皮酥松，内馅细腻。需冷藏保存。

用料

• A酥皮
• 黄油 40克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 50克
• B馅料
• 鲜奶油 200克
• C泡芙皮
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 低粉 70克
• 黄油 52克
• 牛奶 115克

超好吃～酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

准备如上图材料

步骤 2

酥皮 将黄油糖分低粉搅拌均匀制成面团，将面团擀成薄片放入冰箱冷冻5～6分钟

步骤 3

泡芙皮 黄油砂糖盐牛奶加热至沸腾筛入低粉快速搅拌，将鸡蛋液分多次加入搅拌至呈倒三角形

步骤 4

馅 鲜奶油高速打发至九分

步骤 5

分别将泡芙皮和打发鲜奶油装去裱花袋里

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步骤 6

步骤 6

将冷冻拿出酥皮切片

步骤 7

将泡芙皮液挤出球形（忽略图片做的不好勿怪）烤箱预热210度烤约25分钟即可

步骤 8

将凉好泡芙皮加入打发好鲜奶即可

超好吃～酥皮泡芙的小贴士

在挤球形可以借助一些球形模具 加点盐会更好吃

菜谱创建时间：2019-04-17 14:38:42