用APP打开

超简单的冷吃麻辣牛肉

7990人浏览 350人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
久违的冷吃麻辣牛肉👍

用料

超简单的冷吃麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成2大块,冷水下锅,放2勺料酒,2片姜片,10颗花椒,水开后煮20分钟,最好把肉里的血水煮没。

步骤 2

牛肉改刀成较粗的条状,太细等下炒完就看不见牛肉了😅

步骤 3

煮牛肉的同时,把干辣椒剪成丝状。

步骤 4

准备好的大蒜,生姜,大葱段和香料。

步骤 5

油温八成时放入生姜,大蒜和香料稍许翻炒至有香味

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入牛肉和大葱段以中高火翻炒10分钟左右,同时烹入料酒去除牛肉的腥味。注意大火容易很快炒干牛肉。当让喜欢牛肉偏干的话可以多炒一会儿。

步骤 7

加入盐,生抽,糖,五香粉,辣椒粉,花椒粉和醋调味。

步骤 8

最后5分钟放老抽调色,同时放入干辣椒丝翻炒2分钟

步骤 9

马上要出锅了

步骤 10

超辣,超香的麻辣牛肉出锅装盘

菜谱创建时间:2019-04-17 13:19:05
打开App收藏