时节之美—鱼香肉丝

作者： 霏芊

春笋，除了素炒还可以配肉！脑海中出现了那道著名的鱼香肉丝了！鱼香肉丝配菜（春笋、青红椒、芹菜、胡萝卜、黄花菜）随意搭配！看冰箱有青蒜苗一可点缀、二可增香！顺手用上了！

用料

• 瘦肉
• 木耳
• 葱
• 淀粉
• 白糖
• 醋
• 盐
• 酱油
• 生抽
• 青蒜苗
• 春笋

时节之美—鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

一小捏干木耳泡发

步骤 2

春笋剥离，取一半切丝

步骤 3

水中浸泡，待用

步骤 4

肉丝加花雕酒、盐、淀粉抓匀！

步骤 5

开锅热水滑肉丝（养生少油、盐）没有过油！当然喜欢油炒可以过油

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步骤 6

步骤 6

木耳切丝，青蒜苗切段，葱姜蒜切末

步骤 7

小碗加少许花雕酒（代替水）女儿红养身哦！淀粉、 醋、生抽、白糖调汁！喜欢吃麻辣味的可加香麻油！我做的是清口的！

步骤 8

春笋丝绰水

步骤 9

热锅温油，加葱姜蒜煸炒一下！（喜欢吃辣可加入豆瓣酱或者泡椒煸炒）再加入木耳丝同炒

步骤 10

加春笋、肉丝、前面调好的料汁，大火快炒！最后加青蒜苗出锅！

步骤 11

养生瘦身又清口的！

菜谱创建时间：2019-04-17 11:42:19