草莓酱

作者： 吃货笨菇凉

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 糖 适量

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓的清洗很重要，可以在冲洗后在盐水里浸泡30分钟

步骤 2

洗好的草莓滤干，我是用的纸巾擦拭，然后切成小丁

步骤 3

切好后的草莓加入白糖，至少200克，甜度根据草莓本身的甜度和大家自己的口感来增减

步骤 4

将白糖与草莓粒翻拌均匀，密封好放入冰箱冷藏保存，我是保存了一夜后取出，如上图

步骤 5

准备半个柠檬🍋，挤出柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

将从冰箱拿出腌制好的草莓，连汁水一起下锅大火翻炒，最好用不粘锅，锅一定要清洗干净，不能有油

步骤 7

炒到水分蒸发了一半变得浓稠，草莓变软，加入柠檬汁

步骤 8

再翻炒2，3分钟，明显感觉黏稠了，立即关火

步骤 9

装入可以密封的容器，盖好瓶盖放入冰箱保存

步骤 10

吃的时候，用干净的勺子🥄舀出来，涂抹在面包，蛋糕或者馒头上，口感酸酸甜甜，还有粒粒的草莓果肉，颜值与味道都是杠杠滴

草莓酱的小贴士

1.不要用🈶️温度的水冲洗草莓哟 2.糖量的多少决定草莓酱的保质期，但个人建议尽早食用

菜谱创建时间：2019-04-17 10:40:14