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酱油鸡(妈妈的味道)

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作者: Xin-Ting
酱油鸡,从小吃到大,但还是没吃厌。现在也是每周至少做一次,简单又好吃,小孩也喜欢!

用料

酱油鸡(妈妈的味道)的做法步骤

步骤 1

在普通的铁锅里倒入半碗水,放三片姜,把水煮开。

步骤 2

把半只鸡放进去,均匀倒入三大勺生抽,一小勺老抽。

步骤 3

左边是小勺,右边是大勺。

步骤 4

生抽和老抽

步骤 5

两小勺糖,本应该第一步放到水里的,忘记了。没关系,现在加。

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步骤 6
步骤 6

下完是这个状态。

步骤 7

开小火,就是外圈的火开到最小,如图。

步骤 8

定时器设置10分钟。时间到了翻面,再设置10分钟。

步骤 9

10分钟后翻面的样子。后面10分钟可多翻几次面。如果懒的话到最后2分钟再翻一下也可以。

步骤 10

一共煮了20分钟后,如果水还比较多,可开大一点火,收收水。还剩一点汁的时候,关火,盖上锅盖,焖10分钟。

步骤 11

开盖,装盘,可以开吃拉!

步骤 12

我们喜欢手撕着吃,上面再淋点汁,或者点着汁吃。注意,汁很咸哦!

酱油鸡(妈妈的味道)的小贴士

全程煮20分钟,焖10分钟哦!焖的作用是让鸡更入味。如果下酱油时不想用勺子,直接把酱油淋满鸡身,再下一点老抽上色,就差不多,我基本上都是这么操作的。

菜谱创建时间:2019-04-16 21:06:55
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