鸡蛋3颗，加入一点盐打成蛋液
西红柿放入开水中烫一下，去皮切成小块
鸡蛋放入锅中炒熟，盛出
锅中放入一点点油，倒入西红柿翻炒，放入盐和番茄酱，提鲜可以放点鸡精或者是糖，不喜欢吃酸的朋友可以少放番茄酱或者不放。西红柿炒软后放点水。
西红柿炒软后放入鸡蛋，面条提前煮一下（注意不要煮的太久，水开了捞出放入凉水中），放入面条翻炒几下就可以出锅了。
收工，吃饭
调料可根据个人口味适量调整。喜欢吃葱的朋友可以炒西红柿之前炝点葱花。