牛腩切块冷水入锅，加入料酒，姜片烧开，牛腩沥出备用。
土豆，洋葱，西红柿🍅切块备用。
起锅烧油，放入姜，洋葱爆香(忘记放洋葱了，后面加)，放入西红柿翻炒出汁，倒入牛腩翻炒。
依次加入干辣椒，香叶，老抽，生抽，料酒，番茄酱，适量盐翻炒均匀。
倒入开水，淹没牛肉即可，加盖焖20分钟。
最后倒入土豆和洋葱。
倒入电饭煲按牛/羊肉煲40分钟。
倒入炒菜锅翻炒收汁，加入胡椒粉和香油调味即可出锅。