椰子倒出椰汁，椰子提前冻五个小时，拿出来很好破开壳子，取椰肉，
椰肉切丁与椰汁一起破壁机打碎混合均匀成椰浆
吉利丁片凉水泡软
牛奶、奶油，糖，做好的椰浆小火煮，边缘冒泡加入泡软的吉利丁片煮到混合均匀的状态，倒入模具，冷藏。
如果想分层明确，加入吉利丁片后煮化后稍微均匀即可倒入模具，冷藏三小时后就分层了。
看图，分成两层了吧，玻璃盒切块，放入甜品碗即可。
最后熬煮搅拌均匀的时间来决定是否分层，所有如果喜欢椰浆丝与椰子冻分开的话，就少熬煮一会，如果喜欢均匀的，就多煮一会，均匀混合后再倒入抹了模冷藏。