菠菜一小把洗净
水开焯水，目的是焯掉菠菜里的草酸
焯完水过凉水
钻干切成小丁，切点葱，蒜备用
干面粉搅成小噶哒，很多人不会搅这个噶哒，这里教大家一个简单的办法！碗里盛点水，用手沾着水往面粉里面淋，另一只手用筷子迅速搅拌，一边淋，一边搅，直到所有干面粉成这种小噶哒！
起锅放少量油，葱，蒜爆香，放入菠菜稍微翻炒，放一点点生抽！
加水，主要看你几个人喝，我们一般都是两个人喝，加大约1000毫升，
水开后加适量盐，然后加噶哒，不要一下子全倒进去，慢慢一点点倒，一边倒一边搅，一下子倒会成一个大噶哒！
两个鸡蛋打散，淋入锅中，淋成鸡蛋花！
最后加入少许味精，淋点香油就可以出锅了！常常很奇怪，这么简单的食材做出来的怎么这么鲜！老公胃病犯了，什么都不爱吃，昨天中午给他做的这个，盛汤的碗喝了一大碗！今天早上又做的！喝不够！
我今天做的主要是养胃为主，平时我有时也爱放点肉丁，虾米，虾仁，虾皮补钙，都可以选择！味道更棒！我小时候就会做，所以很简单，有点做饭经验的都可以做，早饭喝够了牛奶，豆浆，粥的亲们不妨试试吧……