焦糖椰奶布丁【蒸锅版】

作者： 薄荷之味

炎热的夏日来一杯清凉甜蜜的椰奶布丁，香味浓郁，奶香十足，家人最爱甜品之一，真的太幸福啦…💋 封面图片19 04 19更新~💋

用料

• 椰奶 80克
• 牛奶 100克
• 炼奶 100克
• 鸡蛋🥚59克👉🏻 1个（加一个蛋黄）
• 白糖 1匙🥄

焦糖椰奶布丁【蒸锅版】的做法步骤

步骤 1

准备食材~如⬆️鸡蛋一个另加一个蛋黄，牛奶100克，椰奶80克，炼奶100克，白糖一汤匙🥄（两个布丁杯洗净沥干水分）

步骤 2

一匙白糖倒入小锅小火、小火、小火烧煮溶化，即离火哦，是原图⬆️（大约一汤匙半糖水）

步骤 3

⚠️糖水快速倒入布丁杯中，一会儿硬了，没有关系👍(等一下还要蒸呀）

步骤 4

鸡蛋 牛奶 椰奶 炼奶倒入果汁机或破壁机，打拌均匀

步骤 5

⚠️布丁液要过滤3次哦，以⬆️已经过滤了，嫩滑的啊！👏🏻

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步骤 6

步骤 6

然后倒入布丁杯盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞如⬆️

步骤 7

⚠️锅水烧沸后一定要转小火、小火、小火然后放入布丁，盖好锅盖蒸30分钟即可关火，就可以拿出来了，（⚠️锅不要放太多水哦，小火蒸水量基本不会干好多的）（还有锅要平衡的状态哦，薄荷太啰嗦啦😅）~~⬆️已经蒸熟哈

步骤 8

亲爱的来尝尝椰奶布丁🍮！香气扑鼻啦~香味浓郁，冻冻的来一个，真太赞了。

步骤 9

这是底部焦糖呀（吃了一大半才想起倒岀来拍拍照😂）

步骤 10

这切开的香滑浓郁的味道~

步骤 11

友友们来尝尝么？😋😂

焦糖椰奶布丁【蒸锅版】的小贴士

全程小火 小火 小火蒸~ 布丁液要过滤3次，这样会嫩滑的~ 冷却后放入冰箱冷藏2至3小时后，口感超赞的~ 简单快手~👏🏻

菜谱创建时间：2019-04-15 17:51:00