雪燕泡发。如果自己一个人吃，3克雪燕是够够的，发的量很多。6个小时后换水，清除杂质。
12小时后洗净放炖盅，冰糖，红枣开始炖。 建议下午开始泡发，晚上洗净。早上起来开始炖，10分钟开盖加入牛奶，要进行搅拌，不然会有奶渣，相信我，看完后食欲全无。15分钟后可以享用了。