红烧咕噜肉

作者： An安心食光

用料

• 腱子肉（带筋部分）（提前15分钟➕一丢丢的十三香） 500克
• 小鸡蛋 随意个
• 干木耳（提前浸泡） 随意朵
• 盐水豆腐（不可以嫩豆腐） 随意
• 葱 1根
• 十三香 1.5勺
• 黄豆酱 1勺
• 全蒜头（拍扁不剁碎） 1瓣
• 红葱头（拍扁不剁碎） 3个
• 麻油 0.5勺
• 盐巴 1克
• 味精 1克
• 料酒 1勺

红烧咕噜肉的做法步骤

步骤 1

我比较习惯的是买盐水豆腐回来用油煎的两面金黄（这样闷起来 豆腐比较吃起来特别的有水份）

步骤 2

油热后➕拍扁的葱头和蒜头油炸一会儿倒入腱子肉爆炒几秒钟➕黄豆酱和料酒（一点点料酒即可）

步骤 3

倒入滚烫的水没过爆炒好的腱子肉 （加入调味，酱油➕糖➕麻油➕盐巴➕十三香➕葱段➕味精）大火烧开15分钟（全程盖盖子闷）后加入小鸡蛋和豆腐和木耳掀开盖子小火煮到收汁

步骤 4

最后就成这样啦…！我的调味都放很少 因为家中🈶小朋友 所以这道菜其实不会咸！如果喜欢吃咸的你们自己在➕调味品！

菜谱创建时间：2019-04-15 11:23:28