制作A料：160g牛奶倒入小奶锅中煮至温热，关火，倒入40g棉花糖，用小刮刀搅拌至完全溶化。大颗的棉花糖先用剪刀剪成小颗粒会溶得比较快。棉花糖奶液倒入杯中，保鲜膜贴着表面覆盖密封，冷藏备用。
冷藏好的棉花糖奶液会变成布丁状，用刮刀搅散，与主面团中的材料（黄油除外）混合，揉至扩展，再加入黄油，揉至完全阶段。
基础发酵至两倍大，取出面团按压排气，分成三等份，滚圆松弛20分钟。
接下来就是标准的吐司擀卷步骤：三份面团分别面团擀成椭圆形，卷起，松弛15分钟，再擀成牛舌壮，卷起，收口朝下码入吐司盒内。
二次发酵我放烤箱里进行，设置35度发酵，放入一碗热水保持湿度。发至7-8分发即可。
取出发酵好的吐司，预热烤箱，上下火180度烤40分钟，加不加盖随意，我喜欢加盖是因为方形吐司片制作三文治方便些。方形吐司二发不需要发太满，发至7分满就差不多了。不加盖的话表面轻微上色之后就要记得加盖铝箔了。
出炉后轻磕吐司盒，脱模晾凉，等彻底冷却后密封保存。
1.棉花糖建议用奶香味的，或者其他没有太浓香精味的。