生日蛋糕记录

作者： 淡然0216

记录一下每一个自己做过的蛋糕

用料

• 奶油 600克
• 8寸戚风蛋糕 1个
• 草莓 300g
• 小台芒 500g
• 红心火龙果 半个

生日蛋糕记录的做法步骤

步骤 1

用分片器把蛋糕胚分成三片

步骤 2

取最上面的一片，抹一点奶油，倒着放到底托中间，转动转台，调整蛋糕胚位于正中心。

步骤 3

抹一层奶油，铺上一层芒果，再抹上奶油抹平，放上一片蛋糕胚，再抹奶油，铺上一层火龙果，再抹奶油抹平，放上最后一片蛋糕胚。

步骤 4

表面和侧边都抹上一层奶油。以上奶油用量400g。再取200g奶油，打至7分发，用来抹面。

步骤 5

用高围边围起来，扎丝带，贴装饰牌。

步骤 6

草莓洗净，用厨房纸巾吸干净水份，一切两半。摆在蛋糕表面，芒果粒用勺子放在草莓之间的空白位置，最后再放蓝莓，撒糖粉，装饰完毕

生日蛋糕记录的小贴士

蓝风车的奶油相对比铁塔好用很多，抹面不容易老，状态更稳定，但是颜色比铁塔偏黄

菜谱创建时间：2019-04-14 23:17:09