外婆秘制炸酱面，好吃到停不下来

作者： 陈可可的味道

每次去外婆家，总喜欢她做的炸酱面，黄瓜的清脆加上花生的浓郁，混合着肉末的香味，始终是我最惦念的味道。

用料

• 面条 一把
• 黄瓜 1根
• 花生米 适量
• 大蒜 3瓣
• 老姜 适量
• 洋葱 1小块
• 香葱 2根
• 秘制酱料 一份

外婆秘制炸酱面，好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

调酱料：3勺生抽

步骤 2

1勺白糖

步骤 3

1勺蚝油

步骤 4

5勺黄豆酱

步骤 5

一勺豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

5勺凉白开

步骤 7

调拌均匀备用。猪肉末事先用一勺生抽一勺淀粉抓拌几分钟

步骤 8

热锅热油放入洋葱大蒜生姜爆香

步骤 9

加入肉末煸炒至变色

步骤 10

加入调好的酱料

步骤 11

撒上葱花盛出

步骤 12

汤锅里水烧开放入面条

步骤 13

用筷子把面条搅散，不然会成坨。煮开之后捞出碗中。

步骤 14

铺上黄瓜丝，加入花生米，淋上烧好的肉末酱。

步骤 15

充分拌开，开吃。老好吃了。

外婆秘制炸酱面，好吃到停不下来的小贴士

大蒜生姜洋葱提前切碎，黄瓜切丝。花生米是熟花生。面条用手擀面最好吃，又劲道又香。

菜谱创建时间：2019-04-14 22:13:59