皮蛋豆角蛤蜊

作者： 料理鼠小王

用料

• 皮蛋 1个
• 盐 少许克
• 豆角 半斤
• 蛤蜊 一斤
• 耗油 少许勺
• 鸡精 少许勺

皮蛋豆角蛤蜊的做法步骤

步骤 1

豆角切成末

步骤 2

放锅里焯熟，豆角类一定要焯熟，不然容易中毒

步骤 3

蛤蜊洗净，放锅里煮至开口

步骤 4

把蛤蜊肉剥出，待用

步骤 5

把一个皮蛋切碎

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步骤 6

步骤 6

锅里放油先炒豆角，放少许盐

步骤 7

再放入皮蛋继续翻炒，放些耗油

步骤 8

最后放蛤蜊肉，根据咸淡放蚝油

步骤 9

最后出锅前放鸡精

步骤 10

米饭用碗倒扣，撒上黑芝麻和海苔粉，把菜装盘，完成

皮蛋豆角蛤蜊的小贴士

这道菜有蛤蜊的海鲜味道又有皮蛋的香味

菜谱创建时间：2019-04-14 21:44:26