肉切小块，加上两小勺生抽，少许白胡椒粉腌上。葱姜切末。
冷锅热油，下入肉，翻炒至肉变黄，加入葱姜和十三香粉，翻炒出香味，加入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀，倒入水没过肉，中火收汁。趁熬酱的时候，把黄瓜刨丝。
面条下好后，倒入炸酱和黄瓜，拌匀即可。