韭菜鸡蛋虾皮包子

作者： Lyy0812

春天的头刀韭菜鲜美无比，即使不放肉，也照样好吃

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 一把
• 盐 5-6克
• 酵母 3-5克
• 面粉 300克
• 糖 10克
• 水 160克

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖放一起，缓慢加入温水，揉成光滑的面团，保鲜膜盖好醒发

步骤 2

韭菜洗好控干水分

步骤 3

切细

步骤 4

鸡蛋不用搅打，油热后直接打入鸡蛋

步骤 5

快速搅拌，这样做的好处是鸡蛋会很嫩

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步骤 6

步骤 6

直接把鸡蛋和锅里的油一起倒进韭菜盆里

步骤 7

抓一把虾皮，一起拌匀，盐最后放。春天韭菜很鲜，虾皮自身也很鲜，鸡精都可以不用

步骤 8

面发好后，排气，切割成每个53克的面剂子

步骤 9

捏褶

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2019-04-14 19:49:46