肉片快炒杂蔬

作者： 孤独的美食嘉AMD

新意五炒，保证营养。

用料

• 胡萝卜 1根
• 茄子 1个
• 瘦肉 100克
• 土豆 1个
• 金针菇 1把

肉片快炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

这个菜式选材可以随自己喜好，选4-5种材料最佳，不喜欢肉的朋友可以换成豆腐也很好。

步骤 2

先把茄子炸一炸，这是最重要的，要保持所有的蔬菜在最后翻炒时不会有的生有的熟，需要先把简单的做好，然后捞起来先放一边，油继续用。

步骤 3

炸肉，熟透后可以加一点酱油调色。

步骤 4

放入比较难熟的土豆和红萝卜，这两样可以多煮一段时间。

步骤 5

在这一步进行调料，我用的是蚝油和加一点砂糖，整个菜做起来就比较协调。

步骤 6

然后把之前炸过的茄子进行翻炒，金针菇最后放。茄子和金针菇都很容易吸味，不需要过度调味。

步骤 7

加少许葱花，起锅。

菜谱创建时间：2019-04-14 19:12:47