第一步，我们需要来准备食材，所需食材：甜椒，肉泥，盐，蛋液，淀粉
第二步，把肉泥倒入大碗中，倒入蛋液
第三步，加一点盐，搅拌均匀
第四步，用勺子把肉泥装在甜椒上，四周刮匀
第五步，用筛网把甜椒肉丸的两面都洒上一些淀粉来锁住水分
第六步，锅内倒牛油果油，转中小火把甜椒肉丸放入锅中煎熟
可以用锅盖焖一下更好熟透
第七步，出锅蘸一点番茄酱
营养功效&注意事项 甜椒中丰富的β-胡萝卜素，能增强免疫力，还富含多种维生素和叶酸，是补充维生素的首选蔬菜。其中的维生素C和胡萝卜素可以直接被人们吸收，维生素C和β-胡萝卜素的结合，能保护视力。大部分孩子不喜欢吃椒类，可以和肉一起做成这个甜椒肉丸，再加上孩子都喜欢的番茄酱，会让孩子更容易接受甜椒。 tips：甜椒的内部含的水分很大，用淀粉先锁住水份，然后煎的时候盖上盖子焖一下，加热之后甜椒的水分可以让肉熟的更快。