香煎刀鱼

作者： 奶茶Linda

女儿最爱吃的一道菜，外酥里嫩，煎不好容易碎，一定要掌握好🔥火候，选材要选油刀鱼，做出来的味道好，把这道菜家常菜分享给朋友们吧！

用料

• 刀鱼 2条
• 盐 1勺

香煎刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼把头尾收拾干净，里面黑色膜一定要去除干净，不然会有腥味，鱼段煎成一样大小，放入盆内，加一勺盐，（如果鱼段多盐可以加量）用手抓均匀，放置10分钟左右

步骤 2

热油，不粘锅倒油，油温一定要热，油温热后中火放刀鱼，然后转小火，慢慢煎，如变成金黄色，然后翻到另一面继续煎两面都变成金黄色

步骤 3

煎好后，摆盘！上桌！

菜谱创建时间：2019-04-14 15:27:11