戚风蛋糕坯

作者： 你才是机器人呢

商业配方来啦！ 是我上班时候蛋糕店用的方子，量大，此方大概能做2个12寸的和5个10寸蛋糕坯子。 商业配方不适合家庭烘焙！！！

用料

• 蛋白 1800克
• 砂糖 900克
• 盐 20克
• 塔塔粉 25克
• 色拉油 300克
• 液态油 300克
• 果粒橙 600克
• 低粉 600克
• 淀粉 250克
• 泡打粉 15克
• 蛋黄 600克

戚风蛋糕坯的做法步骤

步骤 1

做法不写了，都大同小异，会的人看方子就明白的，不会的就从基础学起吧。

菜谱创建时间：2019-04-14 14:41:14