茄子和青椒，蒜蓉的分量。
茄子切细条放入蒸锅，蒸40分钟，或高压锅上汽后压八分钟，直至茄子完全软趴。
捞出装碗里，撒上蒜蓉，青椒碎。
调入蚝油，生抽，盐，香麻油，辣椒油。各人口味不同，咸淡自己调整。
完成。