紫薯肉松(葡萄干)软欧包

作者： 爱做饭的吃货Amy

每次做肉松都做多了，所以想着各种花样去消耗它。软欧包，少糖，少油，孩子爱吃，妈妈放心！

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 190克
• 淡奶油 60克
• 紫薯泥 200克
• 糖 30克
• 肉松 适量
• 葡萄干 适量
• 酵母 8克
• 盐 2克
• 沙拉酱 适量

紫薯肉松(葡萄干)软欧包的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切片，蒸锅蒸25分钟

步骤 2

紫薯压成泥，葡萄干泡水后沥干

步骤 3

面粉，紫薯泥，牛奶，奶油，糖与盐各一角，酵母放入面包机，和面30分钟

步骤 4

面揉至光滑，不用出膜。

步骤 5

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

用手指戳一个小洞，不回缩即可

步骤 7

排气，分成8个等大小的圆。

步骤 8

醒发10分钟，擀成牛舌状，抹上沙拉酱，撒肉松，自己吃，想放多少就放多少，任性吧，哈哈

步骤 9

4个肉松卷，4个葡萄干卷。一锅两吃

步骤 10

全部卷好后，放入烤箱，二次发酵。烤箱底下放一碗热水。30分钟左右即可

步骤 11

整形，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，筛上高粉，180度预热烤箱。160度烤30分钟即可。颜色满意时可盖上锡纸，避免颜色过深！

步骤 12

烤好啦，晾凉后装入保鲜袋。我儿子一下吃了两个，问他哪个口味好吃？他说都好吃😋

步骤 13

切片开吃！

紫薯肉松(葡萄干)软欧包的小贴士

割包不要太深，二发不要太大，颜色满意盖锡纸

菜谱创建时间：2019-04-13 21:15:13