鸡蛋桂圆发糕～懒人版蒸蛋糕
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没有电动打蛋器，手动不容易打发，所以就想用这个中和的法子。
蛋糕粉是以前买的，想着买了烤箱在用的，结果一直没用上，今天拿来弄鸡蛋糕了。
鸡蛋桂圆发糕～懒人版蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋、白糖、黄油，一起搅拌均匀。
少量温水把发酵粉融化后倒入鸡蛋液。
步骤 2
加入蛋糕粉，搅拌均匀后温暖处发酵。
我是蒸锅里放了温水，然后放在锅里发酵，大约一个多小时。
步骤 3
发酵好的面糊倒入切碎的桂圆肉，搅拌均匀后倒入刷了油的硅胶模具里，我是用小勺一勺勺盛进去的，五六分满即可。
步骤 4
大火上锅蒸十五分钟左右，关火闷五分钟后取出，模具刷了油，很容易脱模，倒扣一下就出来了。
菜谱创建时间：2019-04-13 18:48:48