啤酒鸭

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 鸭 1只

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子斩块 焯水洗净

步骤 2

姜蒜切大粒

步骤 3

准备香料 八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒

步骤 4

起锅烧油 油温三成热 放入姜蒜粒爆香

步骤 5

放入鸭块 翻炒 煸至鸭子失水 出油 表面微黄

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步骤 6

步骤 6

放入香料 翻炒均匀

步骤 7

调味 生抽 老抽 蚝油 糖 鸡精

步骤 8

翻炒上色

步骤 9

倒入一罐啤酒

步骤 10

大火烧开 小火加盖焖半小时 放入点青椒 开大火再收收汤

步骤 11

撒入香菜 装盘

菜谱创建时间：2019-04-13 16:53:51