黄芪山药猪肚汤（药芪肚汤）

作者： 老周记美食

此汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，益气健脾，提高免疫力，特别对于气虚的人，具有很好的滋补作用。黄芪补气固表，利水退肿，脱毒排脓，保肝利尿，抗衰老，有增强机体免疫功能。 猪肚能‘补胃，益气’。具有治虚劳赢弱，泄泻，补中益气，补虚损的作用。 山药补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，助五脏，强筋骨，益肾气，健脾胃的功效。 白胡椒粉散寒，健胃。 健脾胃，益气血。适用胃、十二指肠溃疡患者，脾胃虚弱、消化不良、身体消瘦者及正常人。神经性厌食者亦可食用。牛肚（切块），羊肚，禽肫500 N1000克可代替1个猪肚

用料

• 猪肚 1个
• 山药 1根
• 姜 3片
• 黄芪 15克
• 料酒 2勺
• 白胡椒粒 10粒
• 盐 2克

黄芪山药猪肚汤（药芪肚汤）的做法步骤

步骤 1

猪肚用料酒腌制10分钟，表面撒面粉。

步骤 2

用面粉搓洗，这样能有效去除表面粘液。然后用清水洗净。

步骤 3

洗净后猪肚里面放个盘子，开口处用牙签固定，（我觉得用针线缝合上更保险，不开口）

步骤 4

放入锅中，加入姜片，用水焯熟。

步骤 5

我是焯好后再去除内侧的肥油，觉得这样好去处，依个人习惯，也可焯之前去处。

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步骤 6

步骤 6

山药去皮切块，熟猪肚切丝，黄芪洗净。

步骤 7

锅中加入所有食材，加一锅水。

步骤 8

小火熬2个半小时。（熬制时间根据水量决定，最少一个半小时。）

步骤 9

熬好了，加盐，盛出，超级鲜美。

菜谱创建时间：2019-04-13 08:43:55