1，老鸹筋摘除老的梗，洗干净后控净水分；2，控净水的老鸹筋均匀地喷上适量的油：3，取一锅烧水，水中加入一勺盐，水开后放入老鸹筋，开锅后捞出过凉；4，过凉后的老鸹筋加盐拌匀，辣椒圈放在菜的上面，5，另起一锅，锅内放十几粒花椒后再倒入一汤勺油，油不要多，多了成菜后吃起来口感不爽，等油热后，花椒变黑马上关火；6，把热热的油浇在辣椒圈上面，再把菜拌均匀即可
炝拌的比蒸的好吃