买了半斤的艾草
花生米放烤箱150度烤十五分钟,去皮
把花生放入保鲜袋里,我的工具很多,就随手拿个瓶子,把花生来回几下就压得碎碎了
花生和白砂糖一样多
加一些面粉,蒸熟后沙糖溶化也不会流汁,搅拌均匀备用
艾草摘掉老的根部,洗干净
煲里放水煮开,把艾草烫软
像这样,两三分钟就可以了
烫完直接放进破壁机里,放一点点水
按果汁功能打一次,就完全碎了
趁热倒入准备好糯米粉加面粉里,要慢慢加,水多了不好揉
用筷子搅拌成上图,再下手揉
揉成面团,没有干粉
大盆子里抹点油,蒸熟的时候容易脱盆,材料都准备好了
取一小个面团(大小各自喜欢啦),捏成圆孔放进花生馅
把口收紧捏合
搓圆压一下
做完一大盆子,锅里放水,盖好盖子,水开后蒸十五分钟
出来的成品
花生馅就是香,一口气吃了四个
除了花生馅,还可以做自己喜欢的馅料