河蚌咸肉豆腐煲

作者： 糖糖美食厨房

😋天冷就要吃火锅，河蚌咸肉豆腐煲：味道鲜美、营养丰富。这是我家每年过年都会上桌的一锅炖，简单方便，荤素搭配，想吃什么放什么。 这个季节又是春笋上市的时候，用来煲汤脆甜鲜嫩，先喝上两碗浓汤，大大的满足！ 这里就不细说怎么处理河蚌了~ 步骤： 1⃣咸肉清水浸泡，春笋焯水备用 2⃣油锅放入生姜＋红辣椒煸炒河蚌，加料酒，少量盐和糖 3⃣把河蚌放入火锅炖烂，大概一个多小时 4⃣期间起油锅煸炒姬菇 5⃣火锅内放入笋和咸肉继续炖，炖到汤汁变白 6⃣炖的入味了继续放入豆腐和姬菇（咸肉不够咸的话，火锅可以加少许盐） 6⃣吃之前放入喜欢的蔬菜即可 ㊙️这是本人很喜欢的一道大杂烩，吃的是情怀‼️

用料

• 河蚌 适量
• 咸肉 小块
• 豆腐 一大块
• 春笋 半个
• 生菜 一颗
• 金针菇 一把
• 姬菇 少量

河蚌咸肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2019-04-12 14:07:11