凤梨，不是菠萝哈，去皮，中间硬的我直接扔掉了。
切成小块，剁碎一些，我觉得这样的口感最佳。
放入不粘锅，开始炒。我是控干一下凤梨汁，没有挤，直接上锅炒。
还是有很多凤梨汁，这样炒出来味道更好。
炒干一些加入黄冰糖，没有放红糖或者白砂糖都可以。
继续加入麦芽糖。
炒到这个样子，就可以加入黄油啦。
出锅，真的是好吃，就这一点。
凉透就可以做凤梨酥啦。赶紧试试吧。