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肉松海苔小贝(减糖减油版)

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作者: 原因原因
鲍师傅的肉松小贝好火,每次去都排长队,想了想还是自己回家做吧哈哈。蛋糕胚参考的是tinrry老师的蛋糕卷配方https://www.xiachufang.com/recipe/101782937/,减了点糖和油。肉松想自己做的话可以参考我菜谱里的自制肉松噢。

用料

肉松海苔小贝(减糖减油版)的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋蛋白蛋黄分离,装蛋黄的碗里加入水,玉米油,静置备用

步骤 2

糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡,出现大弯勾即可

步骤 3

蛋黄和油,水搅拌均匀后筛入面粉,混匀

步骤 4

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 5

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

将面糊倒入烤盘中,烤箱上下火170度烤20-25分钟,表面稍微上色即可。

步骤 7

烤蛋糕的过程中来制作酱,先把糖加入淡奶油中打发好,再加入沙拉酱混合均匀。

步骤 8

蛋糕烤好后放凉,用模具分割成一个个小圆。这里我用的是咖啡杯的底部哈哈哈,我觉得这个大小最合适,

步骤 9

拿一片蛋糕,抹一层酱,再盖上另一片蛋糕,将周围都抹上酱后铺上肉松。

步骤 10

完成!没有很甜,但是超好吃!这里的分量我做了八个肉松小贝,不过瘾哈哈。

菜谱创建时间:2019-04-12 13:06:00
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