用了十年的麻香小龙虾&龙虾配方-一虾两吃含龙虾粥

作者： 宥胖了

超快手的一款，而且那叫一个入味儿啊！每次吃完了都要意犹未尽的嘬一嘬粘有汤汁的手指头，就俩字儿，满足！！保准再也不想去外面吃了，又好吃又便宜干嘛不在家吃！ 第二天用剩的虾肉和汤汁再熬个香喷喷的龙虾粥，或者。。拌个面条儿， 诶呀，写的我口水都要留下来了 这个方子可以做龙虾/小龙虾/虾，全都可以啦 还有，家人不吃辣所以没放辣椒，喜欢吃辣的人可以加辣椒

用料

• 龙虾 1只
• 大蒜 10瓣
• 青花椒（友加） 一小把
• 花椒（友加） 一小把
• 大料 一颗
• 大葱
• 姜片
• 香叶
• 生抽
• 蚝油
• 料酒

用了十年的麻香小龙虾&龙虾配方-一虾两吃含龙虾粥的做法步骤

步骤 1

先来收拾龙虾，用一把剪子就可以搞定。 1⃣️虾腿/虾钳子从根部剪掉（根部较软容易剪断）2⃣️虾头从虾身上剪掉，再在虾头上竖着剪一下3⃣️虾身按每节按缝隙剪成小段，再竖着剪个口儿更易入味。

步骤 2

剪完后是这个样子的

步骤 3

一只龙虾需要的量（葱要切段，否则容易糊）

步骤 4

蚝油/生抽/料酒放入碗中

步骤 5

所有东西备齐

步骤 6

热锅倒油，倒入葱姜蒜青花椒花椒大料，中小火煸炒至葱和蒜变金黄后，放入香叶炒香

步骤 7

转大火倒入龙虾，翻炒，倒入事先混合好的蚝油+生抽+料酒，翻炒，加开水，稍顿入味（切勿炖太久，龙虾肉易老），大火收汁，出锅时需留些汤汁。

步骤 8

麻香小龙虾～

用了十年的麻香小龙虾&龙虾配方-一虾两吃含龙虾粥的小贴士

1⃣️：花椒和青花椒全部用的友加的，四川的牌子，味道更浓郁。 2⃣️：花椒和青花椒一定不要太少，否则不香，没有麻香味儿 3⃣️：吃剩下的虾肉和汤汁不要扔掉哦，第二天再做个海鲜粥，超级美味

菜谱创建时间：2019-04-12 12:56:27