番茄酸汤鱼小美版

作者： 猪猪私人烘培

用料

• 西红柿 550克
• 黑鱼 2.5斤（不要超过此重量）
• 料酒 10克
• 盐 15克
• 盐 适量（腌制鱼的时候用）
• 水 850克
• 番茄酱 40克
• 干辣椒 2-3个
• 泡椒 2-3个
• 泡椒水 10克
• 大蒜头 1-2瓣
• 油 10克
• 香菜 少许
• 葱 少许

番茄酸汤鱼小美版的做法步骤

步骤 1

鱼片洗干净加少许大概4克和倒10克料酒腌制一下

步骤 2

主锅倒入10克油，把干辣椒，大蒜头，生姜2分钟v键速度1爆香！

步骤 3

加入切好丁的番茄5，放入泡椒，15克盐，10泡椒水以5分钟，v键速度1继续爆香！

步骤 4

插入蝴蝶棒！蝴蝶棒一定要扣紧卡住哦！拉拉它不会动了，就说明卡好了！

步骤 5

倒850克水，放入40克番茄酱，把鱼头鱼骨放入蝴蝶棒两边，以10分钟v键小勺，盖上量杯盖！

步骤 6

放入腌制好的鱼片，盖上锅盖，3分钟v键小勺。

步骤 7

出锅前撒上葱花！盛入碗中！

步骤 8

最后撒上香菜！

菜谱创建时间：2019-04-12 11:56:46