肥而不腻的红烧五花肉

作者： 清嘉fz

五花肉红烧肥而不腻，食之满口流油，想想都流口水。不管是配饭还是夹馒头，都比平时多吃好多好多(✪▽✪)。减肥的筒子们要小心喽！

用料

• 五花肉 750克
• 冰糖 15克
• 料酒 1勺
• 味极鲜 5勺
• 老抽 1勺
• 生姜 5片
• 香叶 5片
• 大料 5个

肥而不腻的红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，放冷水中静泡一会，然后捞出控干。（我没有焯水）

步骤 2

炒锅入油加热，关小火，放入冰糖，熬制起泡不可过焦。

步骤 3

放入五花肉，扁至出油。

步骤 4

放入大料 香叶 生姜继续翻炒至有香味，然后加入老酒 味极鲜 老抽炒之上色。

步骤 5

加入开水没过五花肉，大火烧开，关小火炖30分钟。

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步骤 6

步骤 6

开大火收汁，收干水分，大工告成。出锅摆盘即可。

菜谱创建时间：2019-04-12 11:16:56