奶油小酥饼

作者： iam1900

老爸爱吃桃酥，但是本人打小就不爱传统桃酥的味道，所以，一直用君之的宫廷桃酥方子孝敬他。可每次都是晚上做，剩下的蛋液无用武之地，只有倒掉，特别浪费。今天突发奇想，用淡奶油代替蛋液，于是就有了这款奶油小酥饼。

用料

• 淡奶油 20g
• 绵白糖 30g
• 橄榄油 45g
• 泡打粉 1/3茶匙
• 小苏打 1/8茶匙
• 低筋粉 100g

奶油小酥饼的做法步骤

步骤 1

将淡奶油与绵白糖混合均匀。 **淡奶油直接从冷藏室拿出来用的，并没有等其回温，也没有进行打发。

步骤 2

分几次加入橄榄油，每次都搅拌均匀。

步骤 3

将低筋粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

步骤 4

将混合粉过筛加入混合液中，搅拌均匀，轻揉成团（不要过度揉搓）。

步骤 5

将面团朝一个方向轻搓成圆柱状，用切刀分割成8个剂子，分别轻捏整形成小圆饼（切记不要捏实）。

展开全部

步骤 6

步骤 6

入烤箱，中层，180度，12-15分钟。

菜谱创建时间：2019-04-12 01:08:39