琼脂粉用100毫升水浸泡30分钟，然后倒入锅中煮至溶化。
将60克白砂糖溶解于400毫升浓红茶中，再与琼脂溶液混合
将红茶琼脂液注入4个模中，进冰箱冷冻（将冷却的料液注入雪糕模中，插上雪糕杆，放进冰箱冷冻即可）
讲凝固好的茶冻倒扣在盘中，可以根据口味加入炼乳。