虾泥鸡排煎 煎蜂蜜吐司

作者： 淑皈

儿子最后一年高中生活的餐食一角

用料

• 鸡腿 2块
• 酱油 10克鸡肉+30克虾肉
• 黑胡椒粉 2克
• 虾 200克
• 料酒 15克鸡肉
• 玉米油 少量
• 面粉 少量
• 吐司 1片
• 蜂蜜 少量
• 蛋白 1个鸡蛋的量

虾泥鸡排煎 煎蜂蜜吐司的做法步骤

步骤 1

准备食材，其实盐没放。

步骤 2

鸡腿去骨，用刀稍微敲打，好入味

步骤 3

放入10克酱油与15克料酒1克黑胡椒粉腌制10分钟，这个根据个人口味，不喜欢吃咸就少放酱油，这次我放的有点多了。咸

步骤 4

虾与30克酱油与1克黑胡椒粉与鸡蛋蛋清放搅拌机打成泥

步骤 5

打好的虾泥平抹到鸡肉上（鸡肉与虾泥接触面撒面粉），鸡皮朝下。

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步骤 6

步骤 6

用厨房用纸吸去多余的料汁

步骤 7

上面下面再裹一层面粉

步骤 8

锅内倒入有，煎制，虾泥这面煎制微微发黄

步骤 9

底皮焦脆

步骤 10

吐司片抹上蜂蜜，180度 烤上几分钟，微黄，微脆。装盘。

虾泥鸡排煎 煎蜂蜜吐司的小贴士

不喜欢黑胡椒的，可用蜂蜜代替，味道就是咸甜，不要放盐了，咸，酱油可调整

菜谱创建时间：2019-04-11 05:54:22